LOS ALUMNOS DE GRADO SUPERIOR DE VITIVINICULTURA VISITAN “BODEGAS CORCOVO” EN VALDEPEÑAS.

Nuestra compañera, Azucena Camacho Villalta, nos envía una crónica relativa a la visita que los alumnos de grado superior de Vitivinicultura efectuaron el pasado 18 de febrero a las Bodegas Corcovo:

"Hoy nos han recibido en Bodegas Corcovo, donde los alumnos han realizado un recorrido desde la recepción de la materia prima hasta su cueva de crianza.

Domingo Mejía nos ha mostrado los procesos característicos de elaboración de su exquisito “24 barricas”, hemos visitado la sala de recepción de materia prima, la de fermentación y la zona donde realizan la guarda.

Hemos subido a través de una tinaja de hormigón hasta la zona superior, para oler un tinto que está preparado para su paso por barrica.

Después hemos bajado a la cueva de guarda y por último nos han mostrado las etiquetas que tiene la bodega.

Muchas gracias Domingo, por abrirnos las puertas de tu casa".